SARI MELON WORTEL

Bahan

• 100 gr wortel
• 500 gr air
• 400 gr melon dagingnya saja.
• 4 sdm gula pasir.

Cara Membuat

• Kupas wortel, iris kecil-kecil. Timbang sebanyak 100 gram, lalu rebus selama 5 menit.
• Kemudian angkat, dinginkan.
• Haluskan melon dan wortel berikut airnya dengan blender. Saring, buang ampasnya.
  Beri gula pasir dan aduk sampai rata. Dinginkan dalam lemari es.
• Keluarkan dari lemari es, bagi menjadi 4 gelas dan hidangkan.

Read More

SUSU PISANG

Bahan

• 400ml susu cair
• 200gr pisang ambon
• 1 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat

• Panaskan susu sampai mendidih, sisihkan.
• Kupas pisang dan potong kecil-kecil. Campurkan susu panas dan pisang. Haluskan dengan blender. Masukkan kayu manis serta gula pasir, aduk sampai rata.
• Lalu hidangkan

Read More

TIM NASI IKAN

Bahan

• 20 gr beras, cuci hingga bersih
• 625 cc air
• 125 gr daging ikan kakap
• 25 gr tempe
• 25 gr tomat iris kecil-kecil
• 25 gr daun kangkung iris halus
• sedikit garam

Cara Membuat

• Rebus air bersama beras, daging ikan kakap, tempe hingga menjadi bubur yang kental.
• Masukkan kangkung dan tomat, masak hingga sayuran matang dan beri garam.
• Angkat ke piring saji. hidangkan selagi hangat.

Read More

PUDING PISANG

Bahan
- 120 ml susu formula
- 1 sdt bubuk agar-agar
- 1 buah pisang raja matang, haluskan beberapa tetes jeruk lemon
- 2 sdm air

Cara Membuat

- Campur bubuk agar-agar dengan 2 sdm air
- Hangatkan susu formula di panci
- Masukkan agar-agar sambil terus diaduk selama 2-3 menit
- Masukkan pisang dan air jeruk lemon kedalamnya
- Tuangkan ke dalam cetakan, dinginkan

Read More

KASEROL TUNA (USIA 9 BULAN)

Bahan
- 120 ml susu formula
- 1 sdm margarin
- 1 ½ sdm tepung terigu
- 90 gram tuna, rebus matang
- ½ buah tomat

Cara Membuat
- Letakkan margarin ke dalam wajan dan panaskan
- Masukkan tepung terigu dan masak selam 2-3 menit
- Secara berlahan-lahan tambahkan susu formula kedalamnya, sambil terus dipanaskan
- Haluskan tuna dan tomat secara bersama-sama dan masukkan ke dalam larutan susu, aduk menjadi kental
- Hidangkan selagi hangat

Read More

BOLA-BOLA IKAN ISI SAYURAN

Bahan Adonan A
- 200gr tepung beras
- 1 btr telur ayam pisahkan bagian kuning dan putihnya
- 100 ml air
- 200 gr daging ikan cincang
- ½ sdt garam
- Sedikit merica bubuk
- 1 sdt baking powder
- 25 gr keju parut
- 50 gr wortel diparut halus, peras dan dibuang airnya

Bahan Adonan B
- 50 gr tepung beras
- 200 ml susu Full Cream
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Adonan A
- Campur menjadi satu semua bahan kecuali putih telur , aduk rata. Sementara itu kocok putih telur sampai kaku, sisihkan.

Cara Membuat Adonan B
- Campur tepung beras dan susu, aduk rata lalu jerang diatas api sambil diaduk sampai kental, angkat

Tahap Akhir
- Adonan A dan B diaduk menjadi satu sampai rata, terakhir masukkan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata.
- Panaskan minyak goring, bentuk bulat adonan dengan menggunakan dua sendok teh lalu goreng sampai berwarna kecoklatan, angkat. Lakukan seterusnya hingga adonan habis.

- Hidangkan selagi hangat.

Read More

KENTANG GORENG, BURGER TAHU & CREAM SOUP

Bahan Kentang Goreng
- 400 gr kentang setelah dikupas, potong seperti French fries
- Minyak untuk menggoreng


Bahan Burger Tahu
- 2 btr telur rebus dicincang
- 100 gr tahu dicincang
- 1 btr telur ayam
- 4 sdm tepung roti
- Sedikit pala dan merica bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdm bawang bombay cincang
- 1 sdm butter
- 2 sdm saus tomat untuk penyajian


Bahan Cream Soup
- 2 sdm butter
- 2 sdm tepung terigu
- 200 ml kaldu ayam (dari air rebusan ayam)
- 100 gr jamur merang dipotong kecil
- 100 gr daging ayam direbus dan dipotong kecil
- 400 ml susu Full Cream
- Sedikit pala dan merica bubuk
- ½ sdt garam
- 20 gr keju parut


Cara Membuat Kentang Goreng
- Panaskan minyak, goring kentang yang telah dipotong sampai berwarna kecoklatan, angkat dan sisihkan.


Cara Membuat Burger Tahu
- Campurkan telur rebus yang telah dicincang bersama tahu dan telur ayam mentah kemudian aduk, beri tepung roti, pala merica dan garam, aduk, lalu beri bawang bombay aduk sampai rata.
- Bentuk menjadi 4 bulatan pipih
- Panaskan wajan grill, beri butter lalu goreng burger sambil dibalik-balik setelah matang, angkat dan sisihkan.


Cara Membuat Cream Soup
- Lumerkan butter masukkan tepung terigu, aduk dan tuang kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai habis, masukkan jamur, daging ayam dan susu, beri pala, merica, garam dan keju, aduk rata.
- Masak sampai mendidih dan kental lalu diangkat


Cara Penyajian
- Letakkan kentang goring pada bagian tepi piring saji, tengahnya letakkan burger, bagian tepi lainnya beri irisan daun selada, ketimun dan tomat serta saus tomat.
- Disampingnya letakkan 1 magkok kecil yang berisi cream soup.Hidangkan selagi hangat.

Read More

NASI GURIH AYAM TAHU & SAYUR BENING

Bahan Nasi Gurih
- 1 sdm butter untuk menumis
- 60 gr daging ayam diiris-iris
- 100 gr beras
- 100 gr tahu diiris kecil
- 200 ml susu Full Cream
- Garam secukupnya
- Sedikit merica

Bahan Sayur Bening
- 300 ml kaldu
- 1 sdt irisan bawang merah
- 1 iris temu kunci
- Garam secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- 50 gr bayam
- 20 gr jagung manis yang telah direbus dan dipipil.

Cara Membuat Nasi Gurih
- Tumis dengan butter daging ayam dan beras, setelah keluar aroma masukkan tahu, tuang susu lalu aduk, Beri garam dan merica, dimasak sampai kering lalu angkat, kukus sampai matang, angkat dan sisihkan.

Cara M.embuat Sayur Bening
- Rebus kaldu, beri bawang merah, temu kunci,garam, dan gula. Masukkan bayam dan jagung, dimasak sampai bayam masak, angkat dan sisihkan.Letakkan dalam piring saji nasi gurih yang telah dicetak, hidangkan dengan sayur bening.

Read More

ROTI TELUR DAN CREAM SOUP TOMAT

Bahan- bahan Dasar
- 2 bh roti bun, masing-masing dibelah dua.
- 4 butir telur ayam dibuat telur mata sapi.
- 20 gr keju parut untuk ditabur.

Bahan Saus Putih
- 15 gr butter untuk menumis.
- 15 gr tepung terigu.
- 200 ml susu DANCOW Full Cream.
- ½ sdt garam.
- Sedikit merica bubuk.

Bahan Cream Soup Tomat
- 1 sdm butter.
- 1 sdm tepung terigu.
- 200 ml susu Full Cream.
- 1 sdm pasta tomat.
- 50 gr jamur, diiris-iris diblanching (dimasukkan ke air mendidih, diangkat dan dicelupkan ke air dingin, tiriskan).
- 20 gr keju parut
- 1 sdt seledri cincang.

Cara Membuat Roti Telur
- Roti bun masing-masing diatasnya diberi telur mata sapi.

Cara Membuat Saus Putih
- Lumerkan butter dalam wajan, masukkan tepung terigu, tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai habis, setelah mendidih dan kental beri garam dan merica, aduk dan angkat.
- Tuang saus putih di atas roti bun yang diberi telur mata sapi, atasnya beri keju parut, lalu panggang dalam oven sebentar, angkat.

Cara Membuat Cream Soup Tomat
- Lumerkan butter, masukkan tepung terigu, sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai habis, masukkan jamur, kacang polong, pasta tomat, garam dan merica, aduk rata, angkat setelah mendidih dan kental.
- Hidangkan dengan cream soup tomat yang telah diberi taburan seledri cincang dan keju parut.

Read More

OMELET MIE SIRAM DAGING BOLOGNESE

Bahan-bahan dasar
- 1 bks mie instan tanpa bumbu direbus dan tiriskan
- 1 btr telur ayam
- 100 ml susu Full Cream
- ½ sdt garam
- 1 sdt butter
- 20 gr keju parut untuk taburan

Bahan Daging Bolognese
- 1 sdt butter untu menumis
- 1 sdm bawang bombay cincang
- 1 siung bawang putih cincang
- 1 sdm pasta tomat
- 1 bh tomat dicincang
- 1 sdm paprika hijau diiris-iris
- 50 gr daging giling sapi
- 50 gr wortel diiris dadu kecil
- 100 ml susu Full Cream
- 1/2sdt garam
- Sedikit merica bubuk
- Sedikit oregano

Cara Membuat Omelet Mie
- Campur telur dan susu, beri garam lalu aduk dan masukkan mie, aduk rata.
- Ambil wajan Teflon kecil, beri sedikit butter, panaskan, tuang adonan mie, buat omelet sebanyak 2 buah, masak sambil dibalik-balik, setelah berwarna kecoklatan, angkat.

Cara Membuat Daging Bolognese
- Tumis dengan butter bawang bombay dan bawang putih sampai keluar aroma, masukkan tomat pasta, tomat cincang, prapika dan daging giling, serta wortel.
- Masak sebentar, tuang susu, setelah masak dan kental beri garam, merica dan oregano, aduk rata, angkat.

Tahap akhir
- Hidangkan omlet dengan disiram daging Bolognese dan taburi di atasnya dengan keju parut.Hudangkan selagi hangat.

Read More

PASTA SAUS BAYAM

Bahan Utama Pasta
- 50 gr pasta spiral warna-warni direbus dan tiriskan
- 50 gr wortel dipotong dadu, direbus dan tiriskan
- 50 gr daging ayam, direbus dan diiris kecil
- 10 gr daging asap diiris
- 20 gr keju parut untuk taburan

Bahan Utama Saus Bayam
- 1 sdm butter
- 1 sdm irisan bawang Bombay
- 1 sdm tepung terigu
- 150 ml susu Full Cream
- 30 gr bayam diblanching* dan diblender halus
- ½ sdt garam
- Sedikit merica bubuk

*Dimasukkan ke dalam air mendidih sebentar, lalu diangkat dan dicelupkan dalam air dingin, tiriskan.

Cara Membuat Saus Bayam
- Lumerkan butter, masukkan bawang Bombay, lalu tumis sampai layu masukkan tepung
terigu, tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk samapai habis, masukkan bayam, aduk
dan beri garam, merica kemudian aduk rata setelah mendidih dan kental, angkat, sisihkan.

Tahap Akhir
- Campurkan pasta, wortel, daging asap, aduk rata, letakkan dalam piring saji, siram dengan
saus bayam, atasnya beri keju parut.
- Hidangkan selagi hangat.

Read More

PASTEL KENTANG & SUP SAYURAN

Bahan Kulit
- 100 ml susu Full Cream
- 40 gr butter
- 60 gr tepung terigu
- 300 gr kentang dikukuskan dan haluskan
- 1 btr kuning telur
- ½ sdt garam
- Sedikit pala bubuk
- 1 btr kuning telur untuk olesan

Bahan Isi
- 1 sdm butter untuk menumis
- 1 sdm bawang Bombay cincang
- 1 siung bawang putih cincang
- 50 gr daging giling
- 50 gr wortel diiris dadu kecil
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt garam
- Sedikit merica bubuk
- 200 ml air

Bahan Sup Sayuran
- 300 ml kaldu
- 25 gr daging ayam giling
- 1 sdm irisan daun bawang
- 1 sdm seledri
- ½ sdt garam
- Sedikit pala dan merica bubuk
- 50 gr oyong dikupas dan potong-potong

Cara Membuat Adonan Kulit dan Isi
- Adonan Kulit
Panaskan susu dan butter, masukkan terigu, aduk sampai menggumpal lalu angkat.
Campurkan adonan tadi dengan kentang yang telah dihaluskan dan kuning telur, aduk dan
beri garam , pala kemudian aduk sampai rata. Bagi 4 (empat) bagian, sisihkan.
- Adonan Isi
Tumis dengan butter, bawang Bombay dan bawang putih, setelah keluar aroma masukkan
daging giling dan wortel, aduk, lalu masukkan kecap manis, garam dan merica, beri air, aduk
rata. Masak sampai kering, lalu angkat dan bagi menjadi 2 bagian, sisihkan.
Ambil 2 buah Pyrex kecil, masing-masing olesi dengan margarine, lalu bagian dasarnya beri
1 bagian adonan kulit, atasnya ber adonan isi, ratakan kemudian tutup dengan 1 bagian
adonan kulit, rayakan dan oleskan dengan kuning telur.
- Panggang dalam oven sampai berwarna kecoklatan, angkat dan sisihkan

Cara Membuat Sup Sayuran
- Rebus kaldu, masukkan daging giling ayam, masukkan daun bawang, seledri, garam, merica,
pala, dan oyong aduk. Setelah sayur masak, angkat dan hidangkan
- Hidangkan selagi hangat.

Read More